Date
Tuesday 31 December 2024 at 8.30 pm.
Célébrez la fin de l’année au Relais de Fusiès (repas + nuitée) !Au menu :
– Cocktail réveillon et amuse-bouche,
– Terrine de foie gras et sa brioche au porto, chutney oignon, pomme et amandes effilées,
– Duo de gravelax de saumon et Saint-Jacques à l’Aneth, crème de concombre au yahourt de la Laiterie Fabre et pickles de légumes, roquette,
– Pavé de bœuf d’Aubrac au sautoir, sauce Madère à l’huile de truffe, écrasé de pommes de terre aux cèpes et ciboulette,
– Entremets chocolat Dulcey noix de pécan, coque caramel dentelle et glace marmelade mandarine, mini-meringue (servi avec sa coupe de Méthode Gaillacoise),
– Café et mignardises,
– Vin et café inclus (1/2 bouteille de vin de notre sélection par personne)
