À Cambon-et-Salvergues, le restaurant La Clairière accueille ses hôtes dans un décor de verdure : jardin et potager bio, ambiance décontractée et familiale avec des fleurs jusque dans l’assiette !
Le chef orchestre avec talent saveurs, couleurs et produits locaux ajoutant parfois une touche subtile d’exotisme…
Spécialités : trilogie de truites fumées, marinées de Cambon, Foie gras « maison » aux notes créoles, lapin cocotte
